Évidemment, personne ne t'obliges à prendre l'iphone avec son forfait dédié.
Mais c'est la condition pour profiter des tarifs affichés car dans le cas contraire tu paieras le terminal plein tarif ou presque.
Moi perso je préfère l'acheter sans abonnement et me prendre une puce Simyo a 0,26/min et des recharges qui durent 3 mois et profité des hotspots free et neuf omniprésents.