Tout le monde ne s’improvise pas cordon bleu. Si cuisiner est synonyme de plaisir pour certains, d’autres manquent régulièrement d’inspiration au moment de préparer le dîner. Telecharger.com a donc dressé une liste des meilleures applications de recettes pour vous aider maîtriser les rudiments de la cuisine, perfectionner votre technique et laisser libre cours à votre créativité dans l’assiette.
Marmiton
Indétrônable, Marmiton fait figure de référence dans le domaine. Répertoriant des dizaines de milliers de recettes, l’application se sert de formats variés pour guider ses utilisateurs dans la préparation de leurs plats : indications détaillées écrites, illustrations des étapes en photos, réalisations en vidéo.
L’exhaustivité des filtres proposés par Marmiton promet des résultats ciblés. On cherche l’inspiration par types de plats, régimes alimentaires, difficulté, temps passé en cuisine. L’appli reposant sur une communauté de gourmets investis, il est permis de limiter les suggestions en fonction des notes attribuées aux recettes.
Marmiton offre de nombreuses possibilités de personnalisation. En créant un profil utilisateur, chacun peut sauvegarder des idées en favoris. Un espace libre accueille les transcriptions de recettes tirées d’un vieux cahier. On apprécie de pouvoir renseigner le contenu de son frigo et de ses placards à partir duquel l’appli formule des conseils d’entrées, plats ou desserts pertinents. Un bon moyen d’éviter le gaspillage de produits dont la date de péremption approche.
Les + :
+ Clarté des explications
+ Filtres efficaces
+ Possibilité de sauvegarder ses recettes préférées
+ Possibilité de rechercher une recette en fonction d’ingrédients spécifiques
Les – :
– Publicités parfois envahissantes
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750 grammes
750 grammes revendique quelques 80 000 recettes. Sa structure n’est pas sans rappeler celle Marmiton puisqu’on y trouve des suggestions du jour et des fiches cuisine aux instructions détaillées. Toutes les préparations sont notées par la communauté et illustrées par une photo. Des vidéos explicatives accompagnent parfois les recettes les plus complexes.
750 grammes s’inquiète du confort d’exécution des cuistots et intègre un mode « passer en cuisine ». Une fois activée, l’option bascule la recette en format paysage, juxtaposant liste des ingrédients et indications de réalisation de part et d’autre de l’écran. Le minuteur embarqué facilite la surveillance des temps de repos ou de cuisson. La création d’un profil utilisateur autorise la sauvegarde des meilleures idées en favoris.
En cas de panne sévère d’inspiration, on peut compter sur la partie édito de 750 grammes. De nombreux articles mettent en avant des recettes de saison ou mettent à l’honneur un aliment en particulier. Renseignez vos préférences gustatives et vos contraintes alimentaires pour profiter de suggestions personnalisées pertinentes.
Pour aller plus loin, 750 grammes propose une offre premium Grands Chefs. Chaque mois, les abonnés découvrent une dizaine de recettes élaborées par des grands noms de la gastronomie contemporaine.
Les + :
+ Etapes des recettes clairement détaillées
+ Mode « passer en cuisine » et minuteur embarqué
+ Riche contenu édito
+ Personnalisation possible des suggestions
Les – :
– Publicités parfois envahissantes
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Youmiam
Plus original, Youmiam se présente comme un réseau social à mi-chemin entre Pinterest et Instagram sur lequel amateurs et pros des couteaux se suivent. On y publie ses propres recettes et l’on consulte celles des autres en se réservant le droit de sauvegarder les meilleures dans ses favoris.
Sur la page d’accueil de Youmiam, on retrouve un fil d’actu classique mettant en avant les photos de réalisations culinaires récemment postées par les profils suivis. Sélectionnez une publication pour accéder au détail de la recette qui vous fait saliver. Satisfait par le résultat ? Distribuez des « Miams » et sauvegardez la fiche en favoris.
Outre son aspect purement social, Youmiam présente quelques fonctions intéressantes comme les listes de courses. Triées par recette ou fusionnées en prévision d’un plein prochain, ces listes permettent de connaître la quantité exacte des ingrédients nécessaires à l’exécutions de plats en fonction du nombre portions souhaitées. Le moteur de recherche intégré oriente les suggestions selon les envies et les exigences de chacun. À l’instar de Marmiton, renseigner le contenu de son frigo permet d’accéder à des idées personnalisées et d’éviter le gaspillage.
Youmiam s’attache au confort de réalisation avec son mode « cuisine ». Les étapes des recettes y sont clairement expliquées, le support de contrôle vocal facilitant le passage de l’une à l’autre lorsque vos mains sont occupées.
Les + :
+ Possibilité de contrôler vocalement le passage à l’étape suivante dans une recette
+ Calcul automatique des quantités en fonction du nombre de convives
+ Moteur de recherche et de suggestions intelligent
+ Création automatique de listes de courses à partir des recettes sauvegardées
Les – :
– Recommandations légères pour les régimes les plus spécifiques
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Kitchen Stories
D’un point de vue fonctionnel, Kitchen Stories n’est pas très différente de Youmiam. On sauvegarde ses recettes préférées dans un cahier virtuel avant de les organiser par thèmes, événements, types de plats, etc. L’application s’éloigne cependant de la dimension sociale mise en avant par sa concurrente puisque les idées sont exclusivement soumises par une équipe de contributeurs réguliers.
La vraie valeur ajoutée de Kitchen Stories réside dans son aspect didactique. On y trouve de très nombreux conseils et astuces pour réussir tous ses plats. On y révise également les bases de la cuisine en tant que travail manuel. Comment lever des filets de poisson, comment sécuriser sa planche à découper, comment battre correctement le beurre et le sucre : toutes ces questions trouvent réponses dans une catégorie dédiée.
Kitchen Stories tient à faciliter la réalisation des plats référencés. Les recettes sont rédigées par étapes, illustrées et mises en vidéo pour offrir aux cuisiniers les clés d’une préparation réussie. Le convertisseur de mesures donne les équivalences de poids, volume et cuillères pour les produits de base que sont la farine, le miel, le beurre, l’huile et le sucre. Les portions sont manuellement paramétrables pour obtenir la liste exacte des ingrédients nécessaires.
Les + :
+ Qualité des recettes proposées
+ Astuces et conseils techniques précieux
+ Recettes expliquées avec beaucoup de pédagogie
+ Convertisseur de mesures intelligent
Les – :
– Peu de renouvellement concernant les contenus français
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Vegg’up
Bien qu’on y trouve des recettes à base de viande et de poisson, Vegg’up se concentre essentiellement sur une alimentation végétarienne et végétalienne. Objectif : prouver qu’il est possible de se nourrir de façon équilibrée et de tenir jusqu’au dîner sans grignoter en se passant de protéines animales.
Il est indispensable de créer son profil sur Vegg’up. L’appli s’appuie sur les préférences et régimes alimentaires de ses utilisateurs pour émettre des suggestions personnalisées en page d’accueil. Les catégories supplémentaires permettent d’affiner les résultats par types de plats et thèmes culinaires. Le moteur de recherche offre un accès direct aux recettes contenant certains aliments spécifiés.
Vegg’up est capable de s’inspirer de ce qui se trouve déjà dans votre cuisine avec la fonction « dans mon frigo ». De façon plus générale, l’appli limite le gaspillage avec les listes de courses embarquées et ajustées au nombre de convives estimés.
Parce bien manger est primordial, Vegg’up dédie l’une de ses catégories aux astuces et conseils nutritionnels. On y révise les bases d’une alimentation de qualité, c’est-à-dire équilibrée.
Les + :
+ Recettes végétariennes et végétaliennes variées
+ Suggestions personnalisées prenant en compte les préférences et intolérances
+ Création automatique des listes de courses pour le nombre de convives souhaités
+ Conseils nutritionnels pour réviser les bases d’une alimentation équilibrée
Les – :
– Création d’un compte obligatoire non justifiée
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