Pour moi c'est justement la différence entre Apple et Microsoft.
Quand Apple fait du beau, c'est parce que c'est la plupart du temps utile, pas juste pour l'effet Wahou. Si en plus c'est agréable et bien fait, tant mieux !
La plupart des animations sous mac sont justifiées (les réductions dans le dock pour voir visuellement où l'application se réduit et la retrouver facilement après, exposé qui fait gagner un temps fou, time machine qui est bien plus compréhensible, les transitions en général qui permette de comprendre "où vont les choses" au lieu de les faire disparaitre instantanément...). C'est là la différence, les effets sont au service de l'ergonomie avant tout, et ne sont quasiment jamais gratuits.
Et en plus je te mets au défi de trouver que ça rame, tout est toujours fluide pendant ces anims, même sur un MacBook qui a 5 ans d'entrée de gamme utilisé quotiduennement !
Par contre, sous Vista par exemple, beaucoup de choses sont faites pour faire beau, mais n'ont absolument aucune utilité, comme la vue en 3D pour faire défiler les fenêtre : tout le monde l'a essayé une fois, personne ne s'en est resservi, alors que la plupart des utilisateurs utilisent Exposé quotidiennement.