Comme son nom le suggère, Incognito est un navigateur dont l'intérêt essentiel est de ne pas laisser de traces sur l'iPhone après une séance de surf. Il oublie donc automatiquement les cookies, le contenu des champs de recherche, les images et l'historique de navigation. Dans cette optique, il n'y a pas moyen, sur ce navigateur, de poser un signet sur une page. En revanche, on gagne un bouton Home qui permet d'aller immédiatement sur la page d'accueil de son choix. Une précision s'impose : incognito n'est pas anonyme. En d'autres termes, ce n'est pas parce que votre iPhone ne conserve pas de trace de votre navigation que vous surfez masqué. Les serveurs qui hébergent les sites que vous visitez, ainsi que votre FAI, peuvent suivre les détails de votre navigation, tout comme si vous utilisiez Safari.