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Au moment de faire vos achats chez le poissonnier de votre quartier, avez-vous déjà songé que certaines espèces présentes sur son étal sont en fait en danger ? Une pêche intensive a compromis le renouvellement des
générations de plusieurs variétés de poissons et l’équilibre des fonds marins. En tant que consommateur, il vous est facile de lutter contre ce phénomène en écartant les espèces menacées d’extinction.Ici, les sardines, thons, cabillauds, saumons… défilent. Au passage de la souris, un panneau indique si l’animal est victime d’une surexploitation. Une fiche, que l’on peut imprimer pour l’emporter avec soi, recense, avec
plus de détails, les espèces à privilégier, celles à consommer avec modération et enfin celles à éviter à tout prix.
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