Je trouve que l'idée que les élèves évaluent leur profs n'est pas mauvaise du tout. Pas par le biais d'un tel site bien sur, mais en interne dans l'établissement ! Rien que pour le prof, ça peut être intéressant de savoir ce qui ne va pas dans sa façon de faire, et cela de manière anonyme pour les élèves.

"Faut-il noter [...] son medecin, son infirmière, ses amis etc...?"
Et bien si ces personnes ne vous plaisent pas, personne vous empêche d'aller voir ailleurs :) Pour un élève c'est déjà moins évident de changer de prof si celui-ci est vraiment mauvais :P