Le client gagne surtout du temps (il suffit en effet de glisser sa carte bancaire dans la borne pour s'enregistrer). Le gain financier est en effet surtout pour les compagnies (moins de personnel pour éditer ces fameux billets, moins de papier, d'encre, etc), et c'est un moyen supplémentaire de faire payer le client (papier + encre), mais ce n'est pas le seul.
Un exemple?
La taxe sur le carburant!
1) En effet, les compagnies européennes payent leur carburant en dollar et ont des comptes établis en euros, donc plus l'euro est fort, mieux c'est!
2) Ces mêmes compagnies sont assurées sur la hausse des prix du carburant, donc lorsque le pétrole monte, leurs assurances payent des forfaits sur la différence. Second bénéfice!
3) Le plus beau: le consommateur crédule (ou presque) que nous sommes tous voit le prix de son essence augmenter à la pompe, donc il se dit "c'est pareil pour les avions" et lorsque les compagnies aériennes réclament un petit supplément sur le prix du billet pour compenser cette hausse, il pense que c'est normal... et se fait avoir de belle manière (cf 1 et 2 juste au-dessus).
C'est beau le commerce.