Éditions de La Martinière, 192 pages, 45 eurosMaître du genre, Jean-Louis Bloch-Lainé met les petits plats dans les grands et nous propose ici ses plus belles photos culinaires, réalisées pour les plus grands chefs (Ducasse, Hermé, Koyama et Gagnaire) et pour les magazines Elle et Marie Claire. Des images étonnantes, parfois plus proches de l’abstraction formelle que de la gastronomie, mais qui ne manquent pas déveiller nos sens.
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