Need for Speed Carbon vous plonge dans une course endiablée dans la ville et dans le canyon, où votre réputation de pilote est plus importante que votre vie. A chaque virage, un accident peut survenir et pour vous aider, vous pourrez faire appel aux membres de votre équipe, possédant chacun une spécialité à mettre en oeuvre au bon moment de la course, et ainsi ralentir durablement vos concurrents. Ce jeu comporte également une option Autosculpt, qui vous permet de personnaliser votre bolide et de vous impliquer complètement dans chaque épreuve.