Mah Jong Quest reprend les règles de l’antique jeu de réflexion.
Le but est d’associer des tuiles aux motifs identiques afin qu’elles disparaissent du plateau, jusqu’à ce que l’aire de jeu soit totalement vide.
Une histoire est cependant intégrée à Mah Jong Quest. Il s’agit d’accompagner Kwazi durant son voyage à travers l’Orient. Entre chaque tableau, une animation est proposée pour suivre l’aventure.
Le jeu comporte plusieurs dizaines de tableaux à résoudre.