Le but de Jewel Quest est de transformer le fond du plateau en or. Pour cela vous devrez associer les objets précieux (diamants, émeraudes, rubis, pièces d'or, etc.) par trois, ou plus ! Lorsque vous les associez les éléments disparaissent, pour laisser la place à d'autres offrant ainsi de nouvelles possibilités. Le jeu étant chronométré, il est indispensable de transformer l'ensemble du plateau avant que le temps ne s'écoule ! Le jeu comporte plusieurs dizaines de niveaux.