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Adobe Acrobat Professional permet de créer, fusionner, et contrôler des documents au format PDF.
Le logiciel permet de créer des documents PDF depuis n'importe quelle application disposant d'une fonctionnalité d'impression. Il est ainsi possible de générer des fichiers PDF depuis vos documents Office, Outlook, Internet Explorer, Publisher, Access, AutoCAD, Lotus Notes, etc.
Le poid des documents générés peut être optimisé dans le but de faciliter la distribution par e-mail ou via un site Web, par exemple.
Enfin, les documents peuvent être protégés grâce à l'attribution de droits numériques.