Grâce à un système optique à double lentille placé dans l'imposant et anguleux capot de l'appareil, la numérisation des films atteint la résolution de 6 400 dpi, « gonflable » jusqu'à 12 800 dpi par interpolation.

Cela revient à transformer une photo 24 x 36 en un fichier de plus de 100 millions de pixels : plus que suffisant pour en tirer un A3 de qualité. Vu la relative lenteur de l'engin à ces résolutions et sachant que l'indispensable option anti-poussière multiplie par cinq les temps de numérisation, on dépassera rarement les 4 800 dpi déjà disponibles sur les modèles précédents. On obtient alors une image de 7 Mpix à partir d'une vue 24 x 36 en cinq bonnes minutes. À cette résolution, le piqué de l'optique atteint de toute manière déjà sa limite : en effet, le V700 n'atteint pas encore la finesse d'un scanner dédié aux films. La qualité de numérisation est cependant surprenante et on retrouve intactes toutes les valeurs des diapos et films noir et blanc grâce à la DMAX importante de l'engin, capable d'enregistrer sans perte même les diapositives les plus contrastées. Le rendu des négatifs couleur est un peu en deçà, du moins si l'on fait confiance au mode Automatique du pilote Epson, qui conserve la même interface. Celle-ci étant toujours aussi peu intuitive et efficace en mode Avancé , l'utilisateur exigeant préférera le logiciel SilverFast livré dans la boîte, plus professionnel mais aussi plus difficile à maîtriser. De même, la qualité des passe-vues en plastique est indigne d'un appareil de ce prix. Et ce n'est pas le laborieux système de « mise au point » par cales qui rattrapera le coup. Seul le passe-vue diapo a été modifié et passe de 8 à 12 vues. Enfin, le fonctionnement de l'appareil est toujours aussi bruyant et peut dissuader de lancer des numérisations chez soi pendant la nuit. La différence de prix (200 euros) avec le Perfection 4990 ne nous semble pas justifiée, les excellentes performances de ce dernier étant finalement assez comparables.

Petite déception. Malgré son design novateur, le V700 n'apporte pas grand-chose de plus que le 4990 qui figure toujours au catalogue pour un prix plus raisonnable. Un excellent scanner tout de même.