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[ 4E ]
Le Grand Larousse de la cuisine
Que vous soyez débutant ou cordon bleu, vous trouverez votre bonheur dans cette encyclopédie. Mais son prix est bien élevé !
Caroline Lebrun , Micro Hebdo, le 29/07/2005 à 07h00
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En rassemblant six ouvrages gastronomiques en un seul CD-Rom, Le Grand Larousse de la cuisine propose une encyclopédie gourmande de plus de 4 000 recettes. Elle détaille 120 menus, 12 000 fiches pratiques et 500 termes culinaires. Quels que soient vos préférences, votre niveau d'entraînement et le temps dont vous disposez, vous serez copieusement servi en conseils pratiques. Le principe de navigation est le même que dans le Larousse de la cuisine facile, mais le répertoire est beaucoup plus fourni. Par exemple, un chapitre entier est consacré à l'alliance des mets et des vins. On reste malheureusement sur sa faim côté illustrations, et la note semble un peu salée malgré la profusion d'informations de qualité.
On aime
La variété des recettes, la clarté de la présentation et des explications.
On n'aime pas
Le prix, l'absence d'image pour la plupart des recettes.
Mention Bien
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